四川文明网渠县讯(赵毅)“舌尖上的文明”是衡量一个城市文明程度的重要标尺,也是反映社会文明的一个重要窗口,更体现了中华民族尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。8月22日,渠县文明办主任、县四城同创办副主任佘方山专程到渠县古今香食府调研“文明餐桌”行动开展情况。
渠县古今香食府自2001年开办以来,长年坚持对300余员工进行文明礼仪培训,在“文明餐桌”行动中,将“核心价值观”“文明就餐”“绿色饮食”等宣传用语挂满墙上,营造出书香和菜香交相辉映的氛围。企业被达州市市委、市政府命名为文明单位,董事长张全文荣登“四川好人”榜。
佘方山走进厨房、店堂、包间,仔细查看了卫生状况、环境氛围、文明用餐提示牌设置情况,对企业文明餐桌行动开展成效给予充分肯定,特别是将核心价值观融入餐饮行业表示赞赏。
佘方山在调研中指出,“文明餐桌”行动是“四城同创”的重要内容之一,要把“文明餐桌”行动向纵深开展,使文明用餐理念,广为人知、成为认同、变为行动,在全社会形成厉行节约、反对浪费的文明风尚。他要求,各餐饮企业在店堂醒目位置张贴提示牌和标语,在餐桌摆设宣传牌和文明公约,提示顾客适量点餐,吃剩打包,节俭用餐,推广绿色食材,提升服务水平、经营特色和文化品位,共同引领渠县餐饮业文明新风尚。
佘方山还看望慰问了在古今香食府学习厨艺的屏西乡汤家村贫困户糜西川,勉励他勤奋工作,用精湛的厨艺改变自己的命运。